Poêle Inox 18/10 – 28 cm | Cuisson Professionnelle & sans revêtement

Découvrez l’Excellence de la Poêle Inox 18/10 – 28 cm d’Arche de Néo

Associez performance professionnelle, design élégant et durabilité exceptionnelle avec la poêle inox induction 28 cm, conçue pour les cuisiniers exigeants et passionnés.

Fabriquée en acier inoxydable 18/10 de qualité chirurgicale et made in Italy, elle garantit une cuisson homogène et précise, sans revêtement chimique. Son design haut de gamme, alliant esthétique moderne et robustesse, en fait un ustensile durable et performant pour une utilisation intensive.

Une Technologie Avancée pour une Cuisson Maîtrisée

Fond thermo-diffuseur de 11,8 mm : répartition optimale de la chaleur.

Grâce à son fond thermo-diffuseur multicouche, cette poêle inox induction 28 cm assure une diffusion uniforme de la chaleur, évitant les zones de surchauffe. Parfaite pour des plats saisis à haute température, des mijotés gourmands ou des légumes rôtis à la perfection.

Compatible avec tous types de feux (induction, gaz, vitro-céramique, électrique), elle conserve la chaleur plus longtemps, optimisant ainsi la cuisson tout en réduisant la consommation d’énergie.

Un Manche Ergonomique et Sécurisé

Le manche en bakélite isolant thermique garantit une prise en main confortable et sécurisée. Il reste froid au toucher, même après une utilisation prolongée, limitant ainsi les risques de brûlure.

Son ergonomie facilite la manipulation, offrant un contrôle parfait lors des cuissons les plus précises.

Une Poêle Sans Revêtement pour une Cuisine Saine et Durable

L’inox 18/10 est un matériau neutre et sûr, ne libérant aucune substance nocive et préservant la saveur des aliments. Contrairement aux poêles avec revêtements antiadhésifs, elle offre une longévité exceptionnelle sans risque d’usure prématurée.

Idéale pour :

• Saisir viandes et poissons à haute température.

• Mijoter des plats tout en conservant les nutriments.

• Cuire à basse température pour une cuisine saine et nutritive.

Pour des cuissons à basse température, visitez notre gamme d’ustensiles de cuisson à basse température. Optimisez votre expérience culinaire avec un couvercle en verre Pyrex, parfait pour les cuissons à l’étouffée.

Caractéristiques Techniques

• Diamètre : 28 cm

• Matériau : Acier inoxydable 18/10 (qualité chirurgicale)

• Fond : Thermo-diffuseur de 11,8 mm

• Poignée : Manche en bakélite isolante et ergonomique

• Compatibilité : Tous feux (induction, gaz, vitro-céramique, électrique)

• Sans revêtement : Pour une cuisine saine et durable

• Entretien : Facile à nettoyer, compatible lave-vaisselle

Conseils d’Utilisation et de Cuisson

Comment bien saisir une viande ?

1. Préchauffez la poêle à feu vif sans matière grasse pendant 1 à 2 minutes.

2. Déposez la viande sans la bouger. Elle se détachera naturellement après 15 à 20 secondes.

3. Retournez-la pour une cuisson parfaite, avec une belle caramélisation.

Cuisson du poisson : texture moelleuse et goût préservé

1. Ajoutez un filet d’huile et chauffez à feu doux.

2. Disposez le poisson (fariné ou non) et laissez cuire lentement pour conserver une chair tendre et savoureuse.

Entretien et Durabilité

• Avant la première utilisation, lavez la poêle avec un produit vaisselle doux.

• Pour l’entretien quotidien, utilisez une éponge non abrasive sur l’inox poli.

• Pour l’inox brossé, préférez des produits légèrement abrasifs (sans chlore ni eau de Javel).

• Compatible lave-vaisselle, mais un lavage manuel prolongera son éclat et sa longévité.

Pourquoi Choisir cette Poêle Inox 18/10 Haut de Gamme ?

• Performance professionnelle : Cuisson homogène et précise sur tous les feux.

• Longévité exceptionnelle : Acier inoxydable 18/10 ultra résistant, inaltérable.

• Sécurité et confort : Manche ergonomique avec isolation thermique efficace.

• Cuisine saine : Sans revêtement chimique, respect des saveurs et des nutriments.

• Économie d’énergie : Conservation optimale de la chaleur pour une cuisson hors du feu.

FAQ – Vos Questions, Nos Réponses

Comment éviter que les aliments n’attachent ?
Préchauffez la poêle avant d’y déposer les aliments. Une fois chaude, l’inox devient naturellement antiadhésif.

Le manche en bakélite est-il compatible avec le four ?
Non, la bakélite résiste à la chaleur des plaques de cuisson, mais ne doit pas être placée au four.

Puis-je utiliser cette poêle pour des cuissons à basse température ?
Oui, grâce à son excellente inertie thermique, elle est idéale pour les cuissons douces et mijotées.

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