Anneau réducteur ou anneau à braiser

Cet annéau réducteur ou anneau à braiser s'adapte sur nos faitouts ou sauteuses en 24 cm.

Cet ustensile permettra de braiser les endives, comme de cuire les légumes contenant  beaucoup d'eau (champignons, ratouille) en laissant échapper une partie de l'humidité par les petits trous de l'anneau.

Cet anneau se place sur un ustensile de 24 cm sur lequel on placera un couvercle en 20 cm.

Consignes d’entretien :

• Les parties en inox poli doivent être nettoyées à l’éponge.

• L’inox brossé peut être traité avec un quelconque produit abrasif.

• Le Chlore est formellement interdit (ex : eau de javel).

Consignes d’utilisation :

• La flamme ne doit jamais déborder du fond de l’élément de cuisson.

• Le thermomètre ne va ni au four, ni au lave vaisselle, ni au congélateur.

• La bakélite est vulnérable après 240°C.

• La surchauffe peut faire bleuir l’élément sans nuire à la qualité de l’article.

• Éviter de soulever le couvercle pendant la cuisson afin de conserver le joint d’eau.

• Ne jamais mettre le sel directement sur l’inox.