Multicuiseur Dôme ABE - Cuisson Basse Température

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Multicuiseur Dôme ABE - Cuisson Basse Température
Multicuiseur dome ABE 20 cm
Multicuiseur Dôme ABE - Cuisson Basse Température
Multicuiseur Dôme ABE - Cuisson Basse Température
Multicuiseur Dôme ABE - Cuisson Basse Température
Multicuiseur Dôme ABE - Cuisson Basse Température
multicuiseur dôme ABE 24 cm

Le Multicuiseur dôme d'ABE permet aussi bien de cuisiner à l’étouffée qu’à la vapeur douce sans changer d’ustensile. L'ensemble ABE est équipé d'un couvercle dôme pour augmenter la capacité. En savoir plus

Diamètre

  • multicuiseur dôme ABE 24 cm
  • Multicuiseur dome ABE 20 cm

268,00 €

Description « Multicuiseur Dôme ABE - Cuisson Basse Température »

Le multicuiseur ABE, le coup de coeur de la cuisson Basse température

 

Le Multicuiseur dôme d'ABE permet aussi bien la cuisson à l'étouffée que la cuisson à la vapeur douce sans changer d’ustensile.

Cet ensemble de cuisson n'a rien à voir avec les autocuiseurs du marché qui cuisent avec une vapeur sous pression qui va au delà des 100°C. Dépasser les 100°C rend les sels minéraux inassimilables et détrui toutes les vitamines et enzymes des aliments.

 

L'ensemble ABE est équipé d'un couvercle dôme pour augmenter la capacité et d'un thermomètre pour contôler et maîtriser la température.

Cet ensemble de cuisson ABE est à lui seul : 

  1. un véritable ustensile pour la cuisson à basse température

  2. un cuit vapeur
  3. une cocotte pour mijoter
  4. un faitout pour fait revenir
  5. un réchauffeur

 

Ce multicuiseur est ensemble de cuisson et une solution complète, robuste, polyvalente, idéal pour une alimentation saine, il conserve au maximum les vitamines et les sels minéraux.

 

Cet ustensile de cuisson a été développé, pensé et conçu dans les moindres détails par ABE, afin de proposer le meilleur pour la cuisine saine. 

Son design et son inox chirurgical 18-10 en font un ustensile hors du commun.

ABE est une marque reconnue et implantées dans les réseaux bio ainsi que chez les professionnels depuis de plus de 20 ans. Les ustensiles ABE sont uilisés par des naturopathes renommés, ils font la joie des cuisinières averties.

 

 Il est composé de :

un Faitout basse Température en inox (disponible en 20cm ou 24cm)

une passoire haute inox ABE  (disponible en 20cm ou 24cm)
• un couvercle dôme inox avec thermomètre ABE (disponible en 20cm ou 24cm)

un bol en verre 


Le faitout + le couvercle inox avec son thermomètre vous permettront de maîtriser la cuisson à l’étouffée basse température.


 

Le fond thermo-diffuseur de 12,5mm sur les bords, est l’un des plus épais du marché.
Formes spécifiques permettant la formation d’un joint d’eau entre le couvercle et les éléments inférieurs.
Les poignées en bakélite ne chauffent pas et augmentent le confort d’utilisation, elles résistent jusqu’à 240°C.

  • Cuisson à la vapeur douce : Douce et saine, cette technique de cuisson permet de préserver le goût et les vitamines des aliments. La cuisson vapeur consiste à les laisser dans un panier au dessus d’une petite quantité d’eau bouillante. Les aliments cuisent ainsi grâce à la chaleur de la vapeur d’eau. Cuisson moins performante pour les éléments nutritifs que la basse température (température plus élevée et circulation de la vapeur d’eau qui délave tout de même les légumes).
  • Cuisson à l’étouffée : La cuisson à l'étouffée ou en papillote consiste à faire cuire les aliments lentement dans leur propre jus. Il n’y a pas d’ajout de matière grasse, les saveurs des aliments sont préservées et les plats sont davantage goûteux.

La basse température (à 80°) conserve le maximum des éléments nutritifs des aliments.

  • Couvercle dôme inox et son thermomètre :

Avec ce thermomètre vous contrôlez la température de cuisson à l’intérieur de votre faitout.

  • Passoire :

Cette passoire est utilisée pour la cuisson à la vapeur.

Le faitout est un réservoir d’eau pour la cuisson vapeur douce, ou une cocotte pour la cuisson à l’étouffée basse température.

Compatible tous feux : gaz, électrique, vitrocéramique et induction.

Saveur incomparable : la cuisson sans eau en dépression à basse température permet à l'aliment de développer toute sa richesse gustative.

Qualité nutritionnelle préservée : Vitamines, oligo-éléments et minéraux sont peu altérés grâce à la cuisson basse température.

Sans graisse : possibilité de cuisiner sans adjonction de corps gras.

Pas d’eau ou peu : saveur et teneur en nutriments conservées.

Sans odeur de cuisson.

Économique et écologique : temps de chauffage réduit grâce au fond épais thermodiffuseur. En superposant passoire et séparateur de cuisson, vous cuisez tous les aliments de votre repas sur un seul feu !

Polyvalent : tous les modes de cuisson sont possibles : étouffée, vapeur, bain marie, classique, asiatique. Cette gamme remplace avantageusement tous vos récipients de cuisson.

Facile d’utilisation : peu de surveillance grâce au thermomètre.

 

Ustensile de cuisson basse température haut de gamme, en acier inoxydable 18/10 – 72% de fer, 18% de chrome et 10% de nickel - aux parois épaisses et solides, conçu pour durer. L'inox 18/10 est un matériau neutre non poreux. Il n’y a donc pas d’interaction entre l’élément de cuisson et les aliments. Le fond thermodiffuseur permet d’emmagasiner la chaleur pendant le temps de chauffage et de la restituer  pour la suite de la cuisson hors feu.

 

Il ne vous reste plus qu'à acheter de bons ingrédients pour vous régaler tout préservant votre santé.

 

Cliquez et découvrez toute la gamme de cuisson basse température

Caractéristiques « Multicuiseur Dôme ABE - Cuisson Basse Température »

  • Capacité en litres 3 et 4.2
  • Diamètre 20cm et 24 cm

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