Passoire ovale 32 cm pour cocotte en inox 18/10

Passoire haute pour faitout disponible  dans les dimensions suivantes:

- diamètre 32 cm ovale - 108€

Joint d’eau se créant entre les épaulements du couvercle et le bord intérieur profilé de l’élément de cuisson, permettant la cuisson à l’étouffée.

Bakélite aux poignées et au pommeau thermométrique pour le confort de la préhension par l’usager.

Différents types de cuisson:

De manière traditionnelle à l’eau, à la graisse, à la vapeur, au bain-marie, mijoté… mais surtout

Cuire sans rajouter d’eau à l’étouffée.

Cuire sans rajouter de matière grasse.

Cuisson à basse température.

Acier inoxydable 18/10 de qualité chirurgicale. Fond thermodiffuseur de 12 mm d’épaisseur composé d’une semelle facilitant l’accumulation et la répartition de chaleur.

SA FMC certifie les analyses par spectromètre de fluorescence x sur Gamme Arche de Néo ® intérieure. Extérieure et couvercle (100881-1 SYMBOLIQUE X5 Cr ni 18 10)

Laver tous les ustensiles avec un produit vaisselle afin d’ôter l’apprêt qui recouvre l’inox. Rincer abondamment à l’eau chaude puis essuyer.

Consignes d’entretien :

• Les parties en inox poli doivent être nettoyées à l’éponge.
• L’inox brossé peut être traité avec un quelconque produit abrasif.
• Le Chlore est formellement interdit (ex : eau de javel).

Consignes d’utilisation :

• La flamme ne doit jamais déborder du fond de l’élément de cuisson.
• Le thermomètre ne va ni au four, ni au lave vaisselle, ni au congélateur.
• La bakélite est vulnérable après 240°C.
• La surchauffe peut faire bleuir l’élément sans nuire à la qualité de l’article.
• Éviter de soulever le couvercle pendant la cuisson afin de conserver le joint d’eau.
• Ne jamais mettre le sel directement sur l’inox.

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